Pils
La Pils di nostra produzione è una birra a bassa fermentazione, che si ispira alle birre originarie della Repubblica Ceca, più precisamente della città di Pilsen, da cui appunto questo tipo di birra trae il nome.
Specifiche tecniche:
Stile:
Gradazione alcolica:
Ingredienti:
Conservazione:
Servizio:
Temperatura di servizio:
Bicchiere consigliato:
Aspetto:
Bouquet:
Sapore:
Abbinamenti:
Pils/Kellerpils
4,9° vol
Acqua, Malto D'Orzo, Luppolo,
Lievito, Zucchero.
6 mesi.
4° - 6° C
Pilsner Glass o Calice a Chiudere.
Schiuma abbondante, densa e persistente.
Birra color giallo dorato (EBC6) con leggerissima sfumatura tendente al verde.
Carattere aromatico caratterizzato da note erbacee e floreali derivanti dal luppolo
Saaz, aggiunto durante la maturazione
della birra.
Di corpo medio-leggero, con ottimo
equilibrio ed eleganza tra gusto fresco
e secco.
Si abbina molto bene ai piatti dal gusto delicato tendente all'amaro (es. risotto ai carciofi), carni bianche alla piastra, formaggi
freschi (es. il Taleggio), insalate, spinaci, molluschi e alla pizza.